麺屋　はじめ

2019年1月28日オープン。

店主祖父の名前を店名にしました。

麺は西山製麺、

スープは白湯と清湯の2種。

清湯は、鶏ガラや手羽先に豚骨を加え、

白湯は、もみじと豚足、手羽先を多めに使い、

仕上げに手羽先を多めに使う、こだわりぶりです。

800円からの提供です。