蝉吟（せんぎん）

白石区本郷通にあった蝉吟さんが移転しました。

場所は中華料理　布袋の本店近くです。

夜は灯がともる看板が目印。

10歳未満の子供は入れません。

大人のラーメンレストランです。

入るとラーメン店のイメージとは異なる

18世紀ヨーロッパと思われるアンティーク家具がお出迎え。

ご店主お一人の対応です。

さて、メニューを開くと

「撮影は料理のみ」の文字が。

ラーメンのメニューは

オマール海老ソースのつけ麺　8８0円

玉ねぎとオリーブオイルで乳化させた味噌　880円

海老風味のミートソース　880円

その他フライドオニオン入りパン、

自家製ジンジャーエール、

アルコールはビールからスペイン産カヴァまで

揃っております。

名物「オマール海老ソースのつけ麺」は

白い麺の色彩がいっそう際立つ白い大皿に盛りつけられ、

紫キャベツと柔らかそうな鶏チャーシューが添えられています。

ソースは麺のとは真逆で

お茶碗よりも小さいかもしれない器。

足りるのだろうか、

と心配はご無用。

ソースは濃すぎず、薄すぎず、

更科蕎麦のような繊細な麺が上手にからみ

麺を食べ終わるのと同時にソースはなくなります。

店主のエスプリが効いています。

味噌は

黄色味の帯びた中太縮れ麺。

しかし札幌味噌ラーメンとは異なり、

非常にさらりとした印象です。

オリーブオイルと玉ねぎ効果か

味噌ラーメンなのに悪玉コレステロールが

減ってしまいそう。

玉子のたんぱく質で栄養も取れます。

大人が静かに落ち着いて食べられるラーメン店です。

席数は６～8席。

入店すると店主が案内してくれます。

更科蕎麦のような、パスタのような、

ラーメンのイメージとは一線を画す

「蝉吟」のラーメン。

最寄駅は地下鉄東西線西11丁目、出口3番

市電西８丁目。

今度は中央区でお試しください。