◆お店の発信方法を考え直す
飲食店の集客が全国的に落ち込んでいる
今だからこそできることは何でしょうか。
お店の情報発信方法を考え直してみるのも
一つの手です。
行列のできるラーメン店などでは、
営業時間や残りの食数、限定ラーメンメニューなどを
載せて繁盛していますが、
それは元々の人気があるからこそできるもの。
たいていは自画自賛で終わってしまいます。
元々食べるという行為は
人間の生理的欲求の一つ。
お客様の食欲によって
はじめて店が成り立つので、
店側の自画自賛では
顧客の定着は難しいでしょう。
「お客様のために」
「偶然来店したお客様に
ファンになっていただけるように」
店側から情報を発信して、
「行ってみたいな」
「行ったら楽しくておいしかったな」
「また行きたいな」
「また来ちゃった、友達と一緒に!」
とコアなファンを増やす方法を
今一度考えてみましょう!
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